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caviste-coté vin

Dégustation - formation
Formation

Formation et conseil

Depuis maintenant 6 ans, j’interviens dans le cadre de formations professionnelles.

Droit individuel à la formation (DIF) , ou encore Formation professionnelle continue, Ces sessions s’adressent à un public soucieux d’acquérir des connaissances ou de perfectionner son savoir faire.

Je défini avec vous des objectifs pédagogiques précis :

connaissances mercatiques ou techniques, le programme des formations est adaptée aux demandes de chacun.

J’interviens sur toute la France, notamment pour le compte d’enseignes de la grande distribution qui me font déjà confiance.  

Parmis les objectifs de formation...

Découvrir les principes d'élaboration (cépages, terroirs,vinification..)

Appréhender la dégustation (l'analyse sensorielle, le service du vin, l'accord mets et vins...)

Connaître la filière viticole ( le Marché, les tendances, les consommateurs...)

Connaître les principe du marchandising rayon (règlementation, clés d'entrée, niveaux de présentation, saisonnalité...)

   Le conseil fait partie de cette démarche, et je reste à l’écoute pour animer ou optimiser votre point de vente, ou encore vous accompagner dans votre stratégie de développement.

 



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