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Coté Vin - Caviste à Lyon, Vins originaux, Whisky, Eau de vie, Cognac et Armagnac - Vente, Formation et dégustations de vins à lyon
En cave

Vins originaux…
     Origine du vin…

 Tous les vins sont originaux, par leur texture, leur origine : ils sont excentriques parce que signés d’un vigneron en  particulier.
Tous les vins répondent aussi  à cette même origine : celui du  mariage entre un cépage et un terroir.

Il y avait jadis les vins pour étancher la soif du travailleur, et ceux réservés au repas dominical. Il y avait ainsi les vins de tous les jours, et ceux que l’on servait pour l’occasion…

Puis le vin est devenu chose sérieuse. Il fascine l’amateur, séduit le profane, inquiète le politique, fait fuir l’hygiéniste…

Le flacon fait débat, devient communicatif, intellectuel…la dégustation devient un « ART » !

Oui, j’admire ce vin de dégustation…complexe, délicat.
J’aime aussi ce jaja qui accompagne le casse croûte des copains…gouleyant et facile.
Je suis fier de ce cru que je vous ferais découvrir…

Le flacon se choisi ainsi : au gré de l’humeur, des amis avec lesquels on le partage, du moment.

Car c’est sans doute l’intensité du moment qui fait le vin devient grand.
Il faut déguster pour se souvenir, plutôt que boire pour oublier,
Parole de caviste !



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